Birrificio Lara sul podio europeo
Il Birrificio Lara porta a casa due premi in uno dei concorsi più importanti a livello europeo, l’ARMONIA “Craft Beer & Food Pairing”, sbaragliando centinaia di birrifici in gara.
Le premiazioni si sono svolte a Parma il 29/06/2016. ARMONIA al momento è l’unico concorso birrario che si caratterizza per un approccio multidisciplinare e che va a coinvolgere produttori, assaggiatori, chef, foodies e consumatori. La commissione di giudici italiani ed europei è stata selezionata personalmente da Lorenzo Kuaska Dabove, direttore tecnico del concorso considerato l’esperto di birre più famoso e richiesto al mondo. I birrifici in gara erano 150 e 300 le birre portate al tavolo dei giudici.
Un approccio multidisciplinare unico in Europa
Il concorso europeo era rivolto a tutti i birrifici artigianali con sede nel territorio europeo e focalizzato sì sulla qualità delle birre, ma soprattutto sugli abbinamenti e sulle preparazioni culinarie a base di birra nell’ambito della ristorazione.
ARMONIA premia le eccellenze e vuole promuovere un utilizzo consapevole del prodotto in cucina e in tavola, creando sinergie utili per una corretta valorizzazione del prodotto e per un incremento in termini di diffusione e commercializzazione nella ristorazione, soprattutto all’estero. A rendere ancora più unico il concorso, è stato il coinvolgimento degli stessi consumatori in qualità di giuria popolare.
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