DESDE 1999 PRODUCIMOS CERVEZA CRUDA, SIN FILTRAR Y SIN PASTEURIZAR
Birra Lara es una cerveza agrícola elaborada según la tradición flamenca, reinterpretada por el maestro cervecero Gianni Piroddi según sus gustos personales, a la que también le da un toque de «terroir» con el uso de productos vinculados a su territorio.
●e 500 ml
●Alc. 4,9 % vol.
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Cerveza blanca de alta fermentación estilo blanche.
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SEGUIMOS LA FILOSOFÍA DEL CANAL CORTO
Del campo al vaso: nuestra cerveza agrícola nace directamente de la profunda conexión con nuestra tierra. Birra Lara es una auténtica fábrica de cerveza agrícola, donde cada ingrediente refleja la identidad de nuestro territorio.
Seguimos meticulosamente cada etapa de la producción: desde la selección y siembra de los cereales en nuestros campos, hasta la cosecha, el malteado y la elaboración final en nuestra cervecería.
Nuestra Historia
Gianni y Francesca, un matrimonio de emprendedores pertenecientes a familias vinculadas a la agricultura desde hace generaciones, guiados por una gran pasión por la cerveza, se acercaron al mundo de las cervezas artesanales y comenzaron a estudiar a fondo sus procesos.
Motivados por un profundo vínculo con la tierra, comenzaron a producir sus propias materias primas, cultivándolas directamente en sus propios terrenos.
EL PROYECTO EUROPEO QUE NOS HACE ÚNICOS
Convocatoria europea orientada a la selección de explotaciones agrícolas « Top ». Birra Lara es la única cervecería italiana considerada merecedora de participar (entre 800 explotaciones agrícolas y 60 cervecerías evaluadas).
El Ministerio de Agricultura de Italia nos asignó un equipo de 6 científicos de la Universidad de Sassari, coordinados por la profesora Budroni. El proyecto duró 3 años, durante los cuales cada aspecto fue estudiado y perfeccionado según las mejores técnicas conocidas en el mundo.
La Universidad de Praga acepta la colaboración: durante 6 meses analizó la calidad, vida útil y estabilidad organoléptica, certificando la excelencia de los productos Lara.
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