SEIT 1999 BRAUEN WIR ROHBIER, DAS UNGEFILTERT UND NICHT PASTEURISIERT IST
Birra Lara ist ein nach flämischer Tradition gebrautes Bauernbier, das vom Braumeister Gianni Piroddi nach seinem persönlichen Geschmack neu interpretiert wurde und durch die Verwendung regionaler Produkte zudem eine besondere „Terroir“-Note erhält.
●e 500 ml
●Alc. 4,9 % vol.
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Ein obergäriges Weißbier im Blanche-Stil.
Ein obergäriges Weißbier im Blanche-Stil.
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Wir folgen der Philosophie der kurzen Lieferkette
Jedes unserer Biere entsteht aus dem Land, das wir direkt bewirtschaften. Birra Lara ist ein echtes Landbier, hergestellt aus dem Getreide unserer eigenen Felder.
Wir überwachen akribisch jede Phase der Lieferkette: von der Aussaat über die Ernte bis hin zur finalen Verarbeitung in unserer Brauerei.
Unsere Geschichte
Gianni und Francesca, ein unternehmerisches Ehepaar aus Familien, die seit Generationen in der Landwirtschaft tätig sind, angetrieben von einer großen Leidenschaft für Bier, näherten sich der Welt der handwerklichen Biere und begannen, deren Prozesse intensiv zu studieren.
Motiviert durch eine tiefe Verbundenheit mit der Region begannen sie, ihre Rohstoffe selbst zu produzieren und sie direkt auf ihren eigenen Grundstücken anzubauen.
Das Europäische Projekt, das uns EINZIGARTIG macht
Europäische Ausschreibung zur Suche nach „Top“-Landwirtschaftsbetrieben. Birra Lara ist die einzige italienische Brauerei, die für würdig befunden wurde, daran teilzunehmen (unter 800 bewerteten Landwirtschaftsbetrieben und 60 am Wettbewerb teilnehmenden Brauereien).
Das italienische Ministerium für Landwirtschaft stellt uns ein Team von 6 Wissenschaftlern der Universität Sassari unter der Leitung von Professorin Budroni zur Seite.
Das Projekt wird 3 Jahre dauern, jeder Aspekt wurde nach den weltweit fortschrittlichsten Techniken untersucht und perfektioniert.
Ausgewählte und vermehrte Hefe zur Gärung unserer Produkte. Exklusives Patent der Brauerei Birra Lara.
Die Universität Prag nimmt die Zusammenarbeit an: Sie wird 6 Monate lang Qualität, Haltbarkeit (Shelf Life) usw. analysieren und die Exzellenz der Lara-Produkte zertifizieren.
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